松屋公式X、テスト販売祭り一番手の200g『100%ビーフハンバーグ定食』を喫食報告

松屋公式Xは2026年7月22日夜、「今週はテスト販売祭り」と銘打った連投企画の一番手として、店舗限定の「100%ビーフハンバーグ定食」を実際に食べたようすを投稿した。「200gの大きなハンバーグ、肉肉しい食感がたまりませんでした」と喫食の感想をつづり、「濃厚コク旨トマトソース」で味わう一皿として紹介している。

鉄鍋で供される200gハンバーグと「濃厚コク旨トマトソース」

投稿に添えられた実食写真は、熱々の鉄鍋にたっぷりのトマトソースを張り、その中央に大ぶりのハンバーグを据えた一枚。ハンバーグの上には飴色に煮えた玉ねぎのスライスが幾重にも重なり、赤いソースの表面にはパセリが散る。ソースがふつふつと煮立つ質感まで伝わってくる。

トレーには白飯をよそった茶碗、コーンを添えた千切りキャベツの生野菜、みそ汁が並ぶ。ハンバーグは200gと食べごたえのある大きさで、鉄鍋の熱でソースをまとわせながら味わう一皿だ。

7月21日発売・全国70店舗の店舗限定テスト販売

「100%ビーフハンバーグ定食」は、7月21日午前10時から販売が始まった店舗限定メニュー。価格は1,280円で、200gのハンバーグにライス・生野菜・こだわりのみそ汁が付く（持ち帰りにみそ汁は付かない）。取り扱いは全国26都道府県の70店舗にとどまる、いわゆるテスト販売の一品だ。松屋公式サイトは発売に先立つ7月17日、この定食の発売を告知していた。

告知ビジュアルは「100% BEEF with Tomato Sauce」を大きく掲げ、真っ赤なトマトと湯気立つ鉄鍋のハンバーグを配したもの。「溢れ出る肉汁と味わう」のコピーがソースの濃厚さを押し出している。同じ7月21日午前10時には、店舗限定として「タイ風旨辛だし醤油牛めし」など2品も全国70店舗で同時に発売されており、同日・同規模で展開する店舗限定ラインナップの一つに位置づけられる。

「テスト販売祭り」は3度目の掛け声

「テスト販売祭り」の掛け声が公式Xに登場するのは、5月26日・28日に続いて3度目となる。前回は5月26日から「黒カルボナーラソースハンバーグ」「きのこのデュクセル添えコク旨濃厚シチューハンバーグ定食」「油淋鶏定食」の3品を数日にわたって連投し、公式自ら喫食報告を重ねていた。今回も投稿は「まずは」と切り出しており、今週さらに別のテスト販売メニューが続く構えとみられる。

店舗限定のテスト販売は、対象店舗での売れ行きをはかる位置づけで、掲載される期間が限られる。前回5月26日に始まったハンバーグ系2品は、開始からおよそ2週間で松屋公式サイトの店舗限定メニューから取り扱いが終わっていた。今回の「100%ビーフハンバーグ定食」も、いつまで取り扱われるかは店舗限定メニューの常として読みにくく、対象店舗もあわせて確かめておきたいところだ。