松屋、定番ハンバーグ4品に『順次、販売終了予定』

2026年5月26日9時34分、松屋公式サイトのメニューページで、定番ハンバーグ定食4品に「※順次、販売終了予定」の注記が一斉付与された。対象は「オムデミハンバーグ定食」「チーズオムデミハンバーグ定食」「デミグラスソースハンバーグ定食」のデミグラスソース系3品と、「牛肉のあいがけうまトマハンバーグ定食」の1品。本日午前9時19分にも「うまトマハンバーグ創業ビーフカレー」（1,280円）に終売予告が付与されており、午前中だけでハンバーグ系定番5品の終売予告が同日に重なった構図となる。

今回終売予告された4品の詳細

いずれも定食版（ライス・サラダ付き）と単品版の2バリエーション展開で、4品とも今回まとめて終売予告対象となった。

メニュー	商品コード	定食価格	定食カロリー	単品価格	単品カロリー	公式商品説明
デミグラスソースハンバーグ定食	40200	990円	955kcal	790円	551kcal	ジューシーに焼き上がったハンバーグに、たっぷりとかけられた艶やかなデミグラスソース
オムデミハンバーグ定食	40000	1,180円	1,131kcal	980円	727kcal	一口頬張れば、濃厚なデミグラスソースと、溢れ出す肉汁がオムレツとともに絡み合う
チーズオムデミハンバーグ定食	40100	1,380円	1,290kcal	1,180円	886kcal	とろ〜りチーズとふんわりオムレツのコラボが楽しめる、幸福感満点のハンバーグ定食
牛肉のあいがけうまトマハンバーグ定食	77900	1,180円	1,141kcal	980円	737kcal	松屋の定番の牛肉をのせました。ボリュームたっぷり

デミグラスソース系の3品は商品コードが連続（40000・40100・40200）の同系統シリーズで、ベースとなる「デミグラスソースハンバーグ定食」（990円）に+190円で「+オムレツ」（オムデミ・1,180円）、さらに+200円で「+チーズ＋オムレツ」（チーズオムデミ・1,380円）と段階的に上乗せされる価格構造。一方の牛肉のあいがけうまトマハンバーグ定食は商品コード77900で、デミグラスソース系とは別系統のうまトマソース系メニュー。

牛肉のあいがけうまトマハンバーグ定食、生野菜セット版は据え置き

牛肉のあいがけうまトマハンバーグ定食には生野菜セット版（「牛肉のあいがけうまトマハンバーグ生野菜セット」、1,140円）も存在するが、こちらは今回の終売予告対象には含まれていない。

メニュー	価格	今回の終売予告
牛肉のあいがけうまトマハンバーグ定食	1,180円	付与
牛肉のあいがけうまトマハンバーグ生野菜セット	1,140円	なし

定食版（ライス＋サラダ付き）と生野菜セット版（サラダのみ）で扱いが分かれた形。同じ「牛肉のあいがけうまトマハンバーグ」を主軸とした商品でも、構成によって今回の終売予告対象が異なる。

据え置き中の定番ハンバーグ系メニュー

本日の5品終売予告（午前9時19分のうまトマハンバーグ創業ビーフカレー＋9時34分の今回4品）にもかかわらず、定番枠で据え置きとなっているハンバーグ系メニューも多い。

メニュー	価格	カテゴリ
ハンバーグ創業ビーフカレー	1,150円	カレー
デミたまハンバーグ定食	1,080円	定食
うまトマハンバーグ定食	980円	定食
チーズうまトマハンバーグ定食	1,180円	定食
うまトマハンバーグ生野菜セット	940円	生野菜セット
チーズうまトマハンバーグ生野菜セット	1,140円	生野菜セット
牛肉のあいがけうまトマハンバーグ生野菜セット	1,140円	生野菜セット
うまトマハンバーグ創業ビーフカレーランチセット	1,330円	ランチセット
ハンバーグ創業ビーフカレーランチセット	1,200円	ランチセット

据え置き9品の構成を見ると、デミたまハンバーグ定食以外のデミグラス系定食は今回ですべて終売予告となった一方、うまトマハンバーグ系の生野菜セット・ランチセットは据え置きで残っている。

5月の終売予告ラッシュにレギュラーメニュー5品が一気に追加

5月の終売予告は期間限定の新メニュー（タコライス系・トンテキ系等）が中心だったが、本日5月26日午前中で定番枠のハンバーグ系5品（うまトマ創業ビーフカレー含む）が一気に追加された。

日付	終売予告対象	期間限定/レギュラー
2026年5月5日	鶏そぼろたまご丼・得朝鶏そぼろたまご丼・ごろチキ	一部該当
2026年5月12日	ネギ塩丼	期間限定
2026年5月13日	豚ロースグリル定食・トンテキ定食	期間限定
2026年5月21日	タコライス系3品	期間限定
2026年5月26日 9:19	うまトマハンバーグ創業ビーフカレー	レギュラー
2026年5月26日 9:34（今回）	デミグラス系3品＋牛肉のあいがけうまトマハンバーグ定食	レギュラー

5月26日午前だけでレギュラーメニューの終売予告が計5品に到達し、5月のメニュー整理が定番枠にも波及する局面となっている。