松屋、信州の郷土料理が初登場『やたら牛めし』を7月7日発売

松屋は2026年7月7日（火）午前10時、信州の郷土料理『やたら』を使った期間限定メニュー『やたら牛めし』を、一部店舗を除く全国の松屋で発売する。7月2日に公式サイトのお知らせで告知された。夏野菜を細かく刻んだ、暑い季節に向けた爽やか系の一杯だ。

信州の郷土料理『やたら』を松屋流に

『やたら』は、きゅうり・茄子・大根・人参などの夏野菜を細かく刻み、昆布や醤油などのだしと合わせてごはんにかけて楽しむ信州伝統の一品。松屋版はシャキシャキ食感の刻み野菜を昆布・醤油ベースのだしでまとめ、さっぱりと爽やかな味わいに仕上げたとしている。牛めしの肉やハンバーグとの相性を打ち出し、暑い季節でも食べやすい夏の新提案として訴求している。

ラインナップは牛めし5サイズと和風ハンバーグ

『やたら牛めし』は牛めしに刻んだやたらをのせた一杯で、サイズは5段階。ハンバーグと合わせた『やたら和風ハンバーグ定食』も同時に登場する。

やたら牛めし	価格（税込）
小盛	620円
並盛	650円
あたま大盛	820円
大盛	870円
特盛	1,050円

ハンバーグ系は、ライス・生野菜・味噌汁が付く『やたら和風ハンバーグ定食』がシングル830円・レギュラー1,180円・トリプル1,580円、『やたら和風ハンバーグ』がシングル730円・1,080円・トリプル1,480円。このほか『単品やたら和風ハンバーグ』630円、刻んだやたらだけを味わえる『単品やたら』200円も用意される。株主優待券は『やたら牛めし』『やたら和風ハンバーグ定食シングル』『やたら和風ハンバーグシングル』『やたら和風ハンバーグ』で利用できる。

5月の店舗限定『やたら漬け』に続く展開

『やたら』系のメニューでは、5月に店舗限定で『やたら漬け』が登場していた。全国メニューとして『やたら』を打ち出すのは今回が初めてとなる。発売は7月7日（火）午前10時から、一部店舗を除く全国の松屋。松屋フーズ公式アプリでは、対象メニューが最大100円引きになるクーポンも配信されている。